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爆炒鱿鱼的做法是怎样的?爆炒鱿鱼怎么做?[图]

2019-10-09 18:02:51来源:励志吧0次阅读

海鲜类的食物一直以来都是很受大家欢迎的,因为海鲜不仅味道鲜美,而且营养价值还高,鱿鱼是一种常见的还产品,在很多地方都可以吃到,经常吃鱿鱼还有养生的效果,而且鱿鱼不管怎么吃都好吃,那爆炒鱿鱼的做法是怎样的?爆炒鱿鱼怎么做?

1、食材

主要食材:鱿鱼一条。

其他食材:葱、青椒、姜丝、蒜末、料酒适量。

2、做法步骤

1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮。

2.把鱿鱼用开水焯一下

3.葱青椒切段,准备姜丝和蒜末。

4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅。

3、功效

养阴补虚、抗病毒。

4、鱿鱼的营养价值

1、现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

4、食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

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